Menu
Cabernet Franc in een soepele en fruitige stijl, om direct te drinken. Heerlijk fruitig, specerijen, krentjes, verleiding, sappig en soepel, lichte stevigheid. Soepele en fruitige rode wijn. Heerlijk bij kipgerechten, maar ook bij een gegrilde varkenskotelet en natuurlijk bij koude voorgerechten, zoals lekkere charcuterie.
Awards:
Oogstjaar 2018 – 8,5 (DGH)
Oogstjaar 2019 – 4,5 sterren (PERSWIJN)
Kleur
Medium kersenrood.
Geur
Heerlijk fruitig, rijpe kersen, bosaardbeien, wat
specerijen, krentjes, heerlijke verleiding.
Smaak
Fijn en lichtvoetig, sappig en soepel, zacht en afgerond, lichte stevigheid in de finale maakt hem karaktervol. Soepele en fruitige rode wijn.
Serveertemperatuur
15-18°C
Serveersuggestie
Heerlijk bij kipgerechten, maar ook bij een gegrilde varkenskotelet en natuurlijk bij koude voorgerechten, zoals lekkere charcuterie.
Jaar
2022
Regio
Loire
Druif
Cabernet Franc
Elk wijngoed van enige naam heeft ook een ‘instapwijn’ nodig. In de Loire wordt daarvoor de IGP Val de Loire gebruikt, vroeger Vin de Pays. Deze leent zich prima voor het maken van betaalbare en soepele wijnen op basis van druiven die ook worden gebruikt binnen de officiële appellations, maar dan aan strengere eisen moeten voldoen. Cabernet Franc is beroemd van Loire-appellations als Chinon en Bourgueil, wijnen die lang bewaard moeten worden. Maar deze Cabernet Franc wordt gemaakt in een soepele en fruitige stijl, om direct te worden gedronken. De druiven komen uit de ‘Jardin de la France’ waar de oevers van de Loire warm genoeg zijn om de Cabernet Franc mooi rijp te laten worden. Verder weg van de rivier is het niet warm genoeg. De druiven ondergaan een korte gisting op schillen, van elf dagen, om hem een
mooi fruitig karakter te geven, zonder harde tannine. Een heerlijk fruitig glas, voor de liefhebbers van Cabernet Franc die er ook op een doordeweekse dag van willen genieten.
Maandag: gesloten
Dinsdag: gesloten
woensdag: 16:00 – 23:00
donderdag: 16:00 – 23:00
vrijdag t/m zondag: 12:00 – 23:00