Boutinot Les Cerisiers Côtes du Rhône rosé 2023

Gemaakt met behulp van de ‘rosé de presse’-methode zodra de druiven worden geplukt. Hele zachte persing extraheert zoveel mogelijk aroma en smaak zonder enige tannine.  Uiteraard daarna ook op extra lage temperatuur vergist voor veel frisheid. Het resultaat mag er dan ook zijn. Klassiek zalmroze kleur. Verleidelijke rozenbottelsiroop, wilde bessen en morellen in de neus. Rode aalbesjes en verse frambozen liften lekker mee in de afdronk. Fijne zuurtjes voor lekker wat spanning. Smaakt direct naar meer! Uiteraard ideaal voor een long lazy lunch onder de lindenboom. Gepocheerde zalm in aspic, salade Nicoise en Tonijn sashimi.