Bizantini Montepulciano d'Abruzzo doc 'Passofino' 2022

Een fraaie, zwoele kruidigheid, pruimen, kersen en zwarte bessen, chocola, sappig, warm, stoer en intens, maar het fruit blijft mooi aanwezig, lekker stoer. Krachtige rode wijn. Fijn bij koud vlees, salami, lamsrollade met rozemarijn, stoofvlees, belegen boerenkaas.

Awards:
Oogstjaar 2020 – 9- (De Grote Hamersma) Oogstjaar 2021 – 3,5 sterren (Perswijn)

Proefnotitie

Kleur

Robijn rode kleur

Geur

Intens, aanhoudend en fruitig. Naast de bloemengeur ook een hint van kerssen, bramen en rijp rood fruit.

Smaak

Goede body, taninne en goed in evenwicht.

Serveertemperatuur

15-18°C

Serveersuggestie

Uitstekend bij smaakvolle voorgerechten, geroosterd vlees, gerijpte kaas en pure chocolade.

Jaar

2022

Regio

Abruzzo

Druif

montepulciano

De oorsprong van deze druif is altijd onzeker geweest. Ook studenten als Molon (1906) classificeren het als een “Sangoveti” variëteit. Vandaag de dag behoort de Montepulciano tot de meest bekende blauwe druivenrassen ter
wereld. Er worden wijnen van gemaakt in de meest uiteenlopende stijlen, van zeer krachtig en houtgerijpt tot elegant en fruitig. De oogst van de Montepulciano vindt begin november plaats. Voor deze Passofino worden de druiven met de hand geoogst. De bodem waar de druivenranken op staan is erg kalkrijk. De maceratie van de wijn vindt plaats in roestvrij stalen vaten gedurende 15-20 dagen.

Haal je favoriete wijn nu ook in huis