Menu
Opwekkend, geurig en open, bloemen, grapefruit en kruisbessen, exotisch, levendig en sappig, met opwekkende zuren, milddroog. Droge witte wijn. Smakelijk bij schelpdieren en garnalen, gerookte heilbot, groene salades of zachte geitenkaas.
Kleur
Helder strogeel
Geur
Opwekkend, geurig en open, bloemen, grapefruit en kruisbessen, exotisch.
Smaak
Levendige en frisse smaak, aromatisch, zacht en sappig, met opwekkende zuren na, fijn milddroog. Droge witte wijn.
Serveertemperatuur
08-10°C
Serveersuggestie
Schelpdieren en garnalen, gerookte heilbot, groene salades of zachte geitenkaas.
Jaar
2023
Regio
Zuid Westen
Druif
Sauvignon Blanc
Dominique Ferret heeft in zo’n twintig jaar het familiebedrijf omgebouwd van een producent van Armagnac naar een bedrijf dat voornamelijk droge witte wijnen maakt. Hij is een liefhebber van lichtvoetige wijnen, die perfect zijn om met de maaltijd te combineren. Sauvignon is een van zijn ‘nieuwe’ druiven, want die wordt niet voor het maken van Armagnac gebruikt. Het Atlantische klimaat, met zijn uitgesproken frisheid, zorgt voor een uitgebalanceerde Sauvignon. De gisting vindt plaats op lage temperatuur, om hem heerlijk stuivend en fruitig te maken. Het is een droge wijn, die gemaakt is op
lichtvoetigheid en verteerbaarheid.
Maandag: gesloten
Dinsdag: gesloten
woensdag: 16:00 – 23:00
donderdag: 16:00 – 23:00
vrijdag t/m zondag: 12:00 – 23:00