Menu
Een jonge, fruitgedreven Garnatxa Blanca zonder houtrijping uit Terra Alta, een subgebied in het zuiden van Catalonië. Delicate geuren van witte bloemen, tropisch fruit en grapefruit.
Awards:
Oogstjaar 2021 – 8,5 & De Groene Hamersma (De Grote Hamersma)
Oogstjaar 2022 – 4 sterren (Perswijn)
Kleur
Citroengeel
Geur
Delicate geuren van witte bloemen, tropisch fruit en grapefruit.
Smaak
Garnacha Blanca zonder houtrijping, goede balans tussen fruit en zuren, aangename bitterheid in de afdronk.
Serveertemperatuur
06-08°C
Serveersuggestie
Een pasta of salade met scampi’s. Ook ideaal als aperitief.
Jaar
2023
Regio
Terra Alta
Druif
Garnacha Blanca
Herència Altés is een project van de Catalaanse Núria Altés, die Terra Alta – het vergeten gebied van Catalonië – een nieuw leven wil inblazen. Voor deze wijn koopt ze druiven in bij boeren uit Batea en Gandesa, uitsluitend afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. Het klimaat is mediterraan met een continentale invloed, die voornamelijk voor koele winters zorgt. Bovendien zijn er twee sterke winden die de boel overdag afkoelen en ervoor zorgen dat de druiven hun zuurgraad niet verliezen. Beide winden zorgen ook voor de perfecte ventilatie om schimmel en rot te voorkomen. Alle druiven worden met de hand geplukt en direct naar de pers gestuurd zodat schilcontact tot een minimum beperkt wordt. Alleen het eerste sap, ongeveer 35% tot 40% van de most, wordt gebruikt. Daarna wordt het sap vergist en rijpt de wijn drie maanden ‘sur lie’.
Maandag: gesloten
Dinsdag: gesloten
woensdag: 16:00 – 23:00
donderdag: 16:00 – 23:00
vrijdag t/m zondag: 12:00 – 23:00